1、买来的虾不需要清洗后，直接将其表面的水分沥干，最后用厨房直接沥干一下表面的水分。然后我们先准备一个保鲜盒，这个保鲜盒容量要能够装得下活虾的量，将处理好的活虾放入保鲜盒中。
2、接下来往保鲜盒中加入1勺白砂糖。白砂糖要均匀撒在虾身上。盖上盖子，拿来保鲜盒上下左右摇晃一下，这样可以使白砂糖能够均匀覆盖到每只虾身上，以确保每只虾都能新鲜依旧。
3、最后，将装有活虾的保鲜盒直接放入冰箱冷冻储存起来，随吃随取，非常方便哦。用白砂糖保存大虾的好处，不仅可以锁住虾本身的水分，使其解冻后肉质紧致不松散，而且鲜味十足不流失，虾头也不会发黑哦。