1、市场或野外采摘艾草，去掉老叶后用水清洗干净。
2、烧开水，将艾草放入水中煮熟，大约两三分钟左右，将艾草捞出放入冷水中（这样可以去掉苦味）。
3、将冷水中的艾草捞出切段（尽量多沥干水，因为后面用不了多少水），放入料理机（或榨汁机）炸汁。
4、加入糯米粉和适量白糖（喜欢甜的可以多放点糖）揉成团，团子不要太干，太干蒸出会有点硬，如果糯米粉团太干可以加入热水继续揉。
5、将糯米团分成小份，分别揉成圆团子，然后从圆团子中间开个洞加入馅料（我这里放的是生花生碎，用磨粉机磨的，如果你喜欢更香的可以将花生炒熟，再加点黑芝麻那样更好吃，馅料根据你自己喜欢做吧）。
6、放入荷叶或紫苏垫底，可以抹点花生油，那样蒸熟后好拿出。