1、眼病患者:中医认为,长期大量地食用蒜苗会“伤肝损眼”。现代医学研究发现,青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用蒜苗,会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此,眼病患者应少吃蒜苗。
2、肝炎患者:很多人认为吃蒜苗能预防肝炎,甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜,这种做法是错误的。首先,蒜苗并不能杀死肝炎病毒;其次,蒜苗中的某些成分会刺激人体胃肠道,抑制消化液分泌,会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外,蒜苗中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少,这不利于肝炎患者的康复。
3、非细菌性腹泻患者:生吃蒜苗可以预防和治疗细菌性腹泻,不过当患的是非细菌性腹泻时,就不宜再生吃蒜苗了。此类患者若生吃蒜苗会刺激肠道,使肠黏膜发生充血和水肿,从而加重病情。此外,服药期间最好不要吃蒜苗。