1、提拉米苏原料：可可戚风蛋糕、淡奶油、牛奶、马斯卡彭芝士、吉利丁片、蛋黄、白糖、防潮可可粉、水。
2、可可戚风蛋糕一个，用刀片成薄片。
3、材料：蛋黄、淡奶油、马斯卡彭。
4、材料：吉利丁片用冷水浸泡至软，蛋黄打散、牛奶加入糖小火煮开后延着碗边缓缓倒入打散的蛋黄中，边倒边搅拌至变冷，以免将蛋黄烫成蛋花。
5、淡奶油加入糖打发至有纹路即可。
6、奶油奶酪打至顺滑后加入蛋黄液和隔水融化的吉利丁片搅拌均匀。
7、将淡奶油和奶油奶酪糊混合均匀。
8、在模具里放入一片蛋糕刷上，咖啡液后到入奶油奶酪糊，继续放入一片蛋糕刷上咖啡液，全部倒入奶酪糊后放入冰箱冷藏一晚。
9、用电吹风脱模撒上可可粉和糖粉。
10、切块装盘。
11、小贴士：喜欢甜的朋友可以再加入20克糖。