1、把火调到180度，时间调到30分钟左右，功能调到上下火，烤五分钟左右翻一下瓜子。一边烤一边看着点，拨开瓜子米发黄了就好了（由于烘烤时间较短，可在旁边观看，有些烤箱温度高很容易烤糊）。
2、材料：葵花籽 (500g)、大蒜 (适量)。取一个纱布开袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋，扎住袋口。瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里，加食盐和清水，水没过瓜子，搅拌均匀，使食盐溶化，浸泡12小时。煮20分钟，停火再闷20分钟，捞出瓜子，控干水分。把瓜子装进烤盘，150度，慢慢烤干。期间勤加翻动，使受热均匀。烤好的瓜子晾凉后即可食用。