1、原料准备：土豆(500克)、牛肉馅(150克)、洋葱(半个)、鸡蛋(1个)、白芝麻(适量)、烤肉料(40克)、盐(适量)、五香粉(适量)、花椒粉(适量)、油(适量)。
2、将洋葱切末，在油锅中煸炒出香味。
3、牛肉馅中加入五香粉、花椒粉、鸡蛋一个、盐少许搅拌均匀腌制一会。
4、土豆切成土豆夹，(第一刀不切断第二刀切段)成夹状
5、切好的土豆夹放入烤肉料、油搅拌，腌制20分钟。
6、腌好的肉馅中加入炒香的洋葱末拌匀。
7、把肉夹入土豆夹中。
8、烤盘中铺上锡纸，刷上油。
9、烤箱预热180度烤制45分钟。(中间要刷一次腌料，一次油，最后撒上白芝麻)。