1、馒头在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。
2、冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，随吃随买才是最明智的选择，冷冻时也需注意生熟分开。
3、冷冻室由于温度较低，食物不容易变质，馒头放在冷冻室保存的时间比较长，可保存2至3个月，但馒头最好在两三个月之内吃完，长时间存放会有细菌侵入，对人体的健康有害。
4、馒头蒸熟以后，要放凉了才可以放进冰箱冷冻室，否则馒头会变坏，也会减短冰箱的使用寿命。