1、提高机体免疫力、纠正缺铁性贫血、健脾益气。 驴肉的第一个功效，能够为机体提供优质的动物性蛋白质，进而为促进免疫球蛋白在内的众多的免疫物质提供丰富的原料，通过吃驴肉能够提高机体的免疫力。第二个功效，够为机体补充丰富的铁元素，而且这种铁元素属于二价的血红素铁，吸收率相对会比较高，在纠正缺铁性贫血方面的功效，驴肉也会非常的明显。第三个功效，从中医食疗的角度上来讲能够健脾益气，因此对于虚弱劳损、脾胃气虚的人，如果适当的食用驴肉，都能够通过健脾益气而达到强壮身体的功效。
2、一般情况下，减肥期间吃驴肉是不会长胖的。驴肉营养非常丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，蛋白质，水分，碳水化合物和微量元素。经常食用，可以补气养血，调节身体机能，增进食欲。驴肉是高蛋白，低脂肪，低热量，低胆固醇的肉类，在减肥期间适量的吃驴肉是不会长胖的。但是也要注意烹制驴肉的方法，要尽量做到清淡，驴肉性热，脾胃虚寒者应忌食驴肉。