1、消毒柜一般放置在离墙距离不低于30厘米、干燥通风的地方为宜。消毒柜的工作原理是通过红外发热管通电加热，使得柜内温度上升至200至300摄氏度，达到消毒的目的。如果将带水的餐具放入消毒柜，容易导致柜内的电器和金属元件受潮，可能会烧坏灯管，进而缩短消毒柜的使用寿命。
2、需要将碗筷上面的水渍都擦拭干净，然后再放进去，这样消毒的效果会更好。日常清洁时，记得将消毒柜集水盒中的水倒出，用干净的湿布擦拭消毒柜的外表面，再用干布擦里面，这样才能延长消毒柜的使用寿命。
3、消毒碗柜的密封性较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气就难以及时排出，照样会滋生附着在餐具上的霉菌，危害人体健康。因此，应每周至少使用一次消毒柜，使用时间不宜太长。消毒时不要打开柜门，避免增加耗电量，消毒完成后，最好等待10至15分钟再取出餐具。每次消毒完毕，都要及时关闭电源。
4、与此同时，进行餐具消毒时，要将塑料等不耐高温的餐具放置在消毒柜的上层，利用臭氧低温消毒，而陶瓷、玻璃类材质的餐具应放在消毒柜的下层，采用高温红外线消毒。还要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。