1、轻度
仅有头痛、眩晕、耳鸣、眼花、心悸、无力、恶心、呕吐等症状。如果能迅速通风、脱离一氧化碳浓度过高的环境，呼吸新鲜空气并休息一会，症状能很快得到缓解。
2、中度
除轻度症状的表现外，还伴有烦躁不安、精神极度兴奋或错乱、出冷汗、四肢发凉、脉搏细弱、血压下降、呼吸微弱、全身无力，并逐渐进入虚脱昏迷状态。
由于红细胞的血红蛋白与一氧化碳结合后呈樱桃红色，所以中度中毒者会表现出两颊、胸部与四肢皮肤潮红、口唇呈樱桃红色等，这是煤气中毒的典型体征。
3、重度
若中毒时间较长，吸入的一氧化碳量在血液中的浓度达到每升5毫克以上，中毒者就会出现深度昏迷、大小便失禁、全身瘫软、瞳孔散大、呼吸浅而不规则、皮肤由樱桃红变为灰白或紫色、血压极度下降，还会出现心肌损害和脑、肺水肿的严重症状与体征。