1、不建议一起吃。因为牛奶中富含蛋白质和钙质，食用有很好的补钙、提高免疫的功效。而杏子中则含有较多的柠檬酸和苹果酸等植物酸成分，如果是没有完全成熟的杏子，里面的鞣酸含量也很高。如果将牛奶和杏子一起吃，牛奶中的蛋白质和钙质，容易和杏子中的鞣酸、果酸等成分生成不溶于水的沉淀，不仅会降低牛奶的营养价值，还可能会引起消化不适。
2、倒不至于会中毒。
3、一些肠胃消化功能比较强的人，将牛奶和杏子一起吃了，可能什么不适都没有，因为即便产生了不易消化的蛋白质沉淀，也能够被代谢出体外。
4、但是如果二者一起吃的比较多，产生的蛋白质沉淀非常多，或者说本身肠胃消化能很差，就可能会出现腹胀、腹痛、恶心、腹泻扥消化不良的情况，一般情况将食物排空之后休息休息就好了，但是情况严重的有上吐下泻、腹泻不止的情况，还是要到医院看看。