1、胡萝卜汁。
将胡萝卜清洗干净切成小段，再把胡萝卜放入榨汁机中进行搅拌，当胡萝卜呈粘稠状态时，放入些许蜂蜜或者是柠檬水进行调味，味道酸甜可口，减肥效果很好。
2、胡萝卜蛋饼。
需要准备的食材胡萝卜，鸡蛋以及葱花。首先将鸡蛋打碎放在一旁备用，将胡萝卜清洗干净削皮切成小丁，葱花切好放在一旁。这些食物准备就绪之后，将胡萝卜和葱花放入鸡蛋中进行搅拌。
洗锅烧油，将搅拌好的鸡蛋和胡萝卜倒在锅中，摊成一个饼状，等到表面凝固的时候进行方面，两边都呈金黄色即可，这样一个胡萝卜蛋饼就制作完成，营养丰富，味道可口。
3、凉拌胡萝卜。
需要的食材有胡萝卜，金针菇，蒜末。将胡萝卜清洗干净削皮切成丝，再将其他的食材清洗干净放在一旁备用，在锅中倒入清水煮沸，水沸腾之后放入胡萝卜丝和金针菇，几分钟之后捞出来。
接下来将煮好的胡萝卜丝和金针菇，以及其他的材料搅拌在一起，可根据自己的口味放入相应的调料，比如醋，辣椒油等，这样一道清爽可口的凉拌胡萝卜就制作好了。