1、蟹，汉语一级字，读作蟹（xiè）。
2、〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黄”，“蟹青”。
3、字典：《唐韵》《正韵》胡买切《集韵》《韵会》下买切，?音獬。虫名。《周礼·冬官考工记·仄行注》仄行，蟹属。《疏》今人谓之旁蠏，以其侧行故也。《尔雅翼》蟹八跪而二螯，八足折而容俯，故谓之跪，两螯倨而容仰，故谓之敖，字从解者，以随潮解甲也。壳上多作十二点深胭脂色，如鲤之三十六鳞。其腹中虚实亦应月。《广韵》水虫。仙方云：投于漆中化为水，服之长生，以黑犬血灌之，三日烧之，诸?毕至。《山海经》姑射国在海中，属列姑射，西南山环之，大蟹在海中。《注》盖千里之蟹也。馀互详蝤蟧螖等字注。《集韵》通作?。