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1、菜(读作cài)是汉字通用规范一级字(常用字)。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。
2、菜的组词有:菜豆、卤菜、饭菜、菜油、巢菜、素菜、细菜、菜谱、酒菜、荤菜。