1、沙漠蝗虫不能食用。沙漠蝗虫和我们中国本土蝗虫，飞蝗虫不一样，这种蝗虫还带有病毒，在遇到危险时，沙漠蝗虫体内会分泌笨乙腈，这个是有剧毒的，蝗虫死了之后会转化成另外一种物质氢氰酸，又名氰化氢，急性氰化氢中毒的临床表现为患者呼出气中有明显的苦杏仁味，轻度中毒主要表现为胸闷、心悸、心率加快、头痛、恶心、呕吐、视物模糊。重度中毒主要表现呈深昏迷状态，呼吸浅快，阵发性抽搐，甚至强直性痉挛。
2、沙漠蝗虫，有毒不可以吃，吃多可能会死，只要吃了就会拉肚子，连他们的天敌都不喜欢吃他们，他们的天敌只吃还没成熟的或者是单独的，沙漠蝗虫主要分两类，单独和合群的，合群的是有毒的吃不了，连他们的天敌都不喜欢吃，有毒的来由也是有过程的，因素很多，主要是人为的，研究表明了之前人类过多的使用农药杀灭它们，后面他们基因改变了，农药现在能杀灭它们的几率太小了，或者是不可能，它们有五个脱变，灭它们最好的时机是在他们刚出来的时候和脱变的过程中，反正人不能吃它。