1、材料：老豆腐一块、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、葱花、芝麻。
2、把豆腐用水洗净，切成块状，放在一旁，把水分沥干。
3、把适量的醋，生抽，盐，番茄酱，糖倒入一个干净的小碗内，作料的量根据自己的口味调整。
4、再倒入适量的水淀粉到小碗中，均匀搅拌。
5、把锅烧热后倒入适量的油，油热后，把沥干水分的豆腐一块块的小心的放进锅内煎。
6、一两分钟左右，豆腐的一面呈金黄色，翻到另一面继续煎一两分钟。
7、待两面全部呈金黄色后，把豆腐盛出，放在一旁备用。
8、把煎豆腐用的多余的油倒出，留些底油在锅中。
9、把煎好的豆腐，再次放进锅中。
10、把之前调好的汁倒进锅中，均匀翻炒，使豆腐全部被汁裹住，最后大火收汁，关火。
11、将豆腐盛出，撒上葱花和白芝麻即可。