1、高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养很多。有机高粱米最适合做一种叫“高粱粑”的点心，就是把有机高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把有机高粱米面团按平蒸熟，下油锅稍炸即可。高粱米可以煮成粥或者是米饭，可以有促进食欲的作用，而且还可以有润肠通便的效果。
2、高粱米类的食物对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。高粱米可以有促进消化的作用，对于肠胃不好的人群来说可以做成羹啊或者是米粥。
3、高粱米适合做成点心食用，机薏仁米煲汤最滋补。有机高粱米很多人都喜欢吃，但是很少有人知道有机高粱米还有很多功效。高粱米可以做成点心，可以有健脾胃的作用，而且还可以起到很好的保健的效果呢。