1、新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。
2、准备的调料品，干辣椒面，鱼露，牛肉粉，海虾酱（朝鲜风味）。
3、将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。
4、将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。
5、再将苹果汁的混合物，倒入，充分拌匀。将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。
6、充分拌匀，即可。即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。