1、牛筋蔬菜汤的做法：用料：牛蹄筋600克、芹菜300克、胡萝卜200克、香菜50克、葱末1勺、煮肉料包1袋、姜1块、清水适量、盐适量。芹菜切小段、胡萝卜切块、香菜切末备用。牛筋加入姜、清水，大火煮开，撇清浮沫。下入煮肉料包，转文火煮到牛筋软烂。加入胡萝卜、芹菜，大火煮开。转文火煮20分钟，加入香菜末、葱末关火，加适量盐调味即可。
2、牛筋蔬菜汤的功效：润泽肌肤增强免疫的美味牛筋蔬菜汤，牛筋蔬菜汤，汤味醇美口感丰富，含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。牛筋蔬菜汤,有助于长发育和减缓骨质疏松的速度。