1、准备好小玉米粒，最好用水清洗一下，然后晾干水份；
2、炒锅上火，放油，不用烧太热，中火，油到五六分热就可以放玉米粒了；
3、放入玉米粒翻炒，让每颗玉米粒都沾满油；
4、翻炒一会儿后，玉米粒就会颜色有点点发白，并有玉米的香味出来，保持中火翻炒；
5、有一颗爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火；
6、盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要晃动两三次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花；（注意，不要开盖哦）
7、准备白砂糖，喜欢甜的可以多准备点糖；
8、等锅里的爆花声没有了，就可以关火，打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下，就OK了；
9、美味的自制爆米花就出锅了。