1、樱桃的成熟期大概在5月中旬到6月中旬。在5月下旬到6月底的时候是最好吃的季节。但因为区域温度湿度等条件不同，成熟的时间会略有不同，气温条件比较好的成熟比较早，大概5月中旬即可成熟。
2、山东的樱桃核心基地多，选择也多，一般为5月下旬开始采收。其中威海的红灯一般5月20号开始上市，先锋一般为5月底上市，美早一般在5月底至6月初上市。
3、烟台的樱桃品种主要有:大紫、意大利早红、芝罘红，红灯、岱红、早大果、雷尼、水晶，那翁、艳红、美早、先锋、拉宾斯、斯泰勒、艳阳、萨米脱、黑珍珠、鸡心等，一般成熟期为5月20日至6月20日左右。
4、潍坊的樱桃相对山东其他地区属于较早熟地区，大棚品种有红灯、那翁，4月初即上市;露天品种有先锋、拉宾斯、那翁、美早，在六月前也都会上市。