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1、螺蛳买回来要养上半天,可以滴几滴食用油帮助其吐污泥。
2、将红绿椒切细丁,姜切小丝。
3、少油,姜丝和螺蛳一起倒入大火翻炒。
4、淋少许啤酒。
5、撒胡椒粉,加少许盐、生抽。
6、焖煮5分钟以上,然后将红青椒加入。
7、大火收汁即可。