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1、500g秋葵、8个虾仁、2个鸡蛋、适量盐、适量生抽、适量生粉。
2、做法:秋葵放开水锅里灼1分钟,捞起。灼过的秋葵切去蒂,横切小块,鸡蛋放生抽打散,虾仁用生抽生粉腌好。
3、热油锅放虾仁翻炒至变色放入,秋葵稍微翻炒。倒入蛋液翻炒至蛋熟即可起锅