1、鸭子汤要补血，那么就需要和补气血的食材一起炖，比如党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等，这些食材具有较好的补中益气、健脾养胃以及补血活血等作用，适量食用对人体的健康是具有一定好处的。
2、以党参为例，具体做法如下：
材料：党参适量、鸭子500克、桂圆、食盐。
先将党参洗净，用刀切成薄片备用。
再将鸭子去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污。
然后用刀砍成粗件备用，桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。
之后同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤。
大约煲一小时30分钟左右，加食盐调味，待温饮。