1、食材：鸡翅根6个、鸡蛋5个、面粉适量、番茄酱适量、蚝油适量。
2、把买来的鸡翅根清洗干净。然后把翅根肉翻出来。
3、把处理好的鸡翅根，放在容器里，加上葱段、姜片。倒入蚝油、盐、胡椒粉、海鲜酱油。
4、把翅根肉和配料一起抓拌均匀后，腌制20分钟。
5、准备蛋液盛在容器里。用腌好的翅根肉，沾一层鸡蛋液。
6、容器里倒入适量面粉，把沾过蛋液的翅根肉，均匀的裹上一层面粉。
7、再沾一层蛋液。然后均匀的裹上一层面包糠。
8、把翅根肉摆好。锅里放油。
9、五成油温时，放入翅根肉，下锅炸。
10、小火慢炸，炸至金黄熟透。
11、捞出后装盘即可。根据自己口味撒上番茄酱或者胡椒粉。