1、栽种生姜不能用大姜埋在土壤里就等着出芽，一定要先把姜的芽催出来，等它的芽长长了再去盆栽，这样它就会快速地生根，长出新的姜苗。催芽要选择比较饱满的生姜，尽量不要选择超市里那种没毛没皮的生姜，也不要去超市选那种一直冷藏的生姜，这样的生姜是不会出芽的。
2、催芽后的生姜也不要直接种植，最好在伤口沾一点儿草木灰，晾一晾，等它的伤口结痂了，再去种植催芽是最好的。催芽可以把它放在一个大的纸箱里，纸箱里铺上一层塑料薄膜，把姜放在上面然后在里面喷一喷水，让整个纸箱的湿度比较大，只要温度在15度以上，很快就会长出姜芽，这样的姜就是种植最好的姜种子了。
3、土壤可以用营养土尽量撒上一半儿的田园土，如果在室外种植，直接用田园土就可以了，底部可以适当地撒点儿肥料，肥料充足了，它底部的生姜长得才更大更饱满。栽种上之后浇透水，放在半阴的地方或者散射光充足的地方就可以了。