1、酵母用温水化开，静置5分钟。
2、将酵母倒入面粉中，再加适量的清水。
3、拌成絮状。
4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
5、豆角洗净，切成小丁。
6、锅内烧开水，把豆角丁烫至断生。
7、然后捞起沥干水份。
8、猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫。
9、将打好的肉沫倒出。
10、将姜、蒜剁碎，小葱切末。
11、将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里。
12、再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精。
13、拌匀肉馅。
14、将面团发酵至比原来两倍大。
15、将发酵好的面团分成大小一样的剂子。
16、取一小剂子擀成圆面片。
17、包上豆角肉馅。
18、把它包好，捏紧收口。
19、蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。