1、食材：柚子皮2个，柚子果肉2个，冰糖适量，柠檬1个，盐适量，清水适量。
2、将柚子剥皮取柚子果肉备用，柚子皮只需要外面黄色的一层。
3、将清洗干净的柚子皮，切成细丝备用。
4、将柠檬切块榨汁备用。
5、将切好的柚子皮丝里面放适量的盐，进行搅拌。然后将柚皮丝放进清水中搅拌冲将搅拌好的柚子皮丝放入清水中进行浸泡40分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。
6、将柚子肉放入锅中，加清水适量，再放入适量的冰糖，然后开中小火不停的进行搅拌，这时锅中会熬出大量的汤汁，直至汤汁熬制快干时，放入柚子皮，不停的进行搅拌。
7、等柚子茶熬制成糊状时，将刚才榨好的柠檬汁倒入，搅拌均匀，将其冷却后装入瓶子里放进冰箱，随时冲泡饮用。