1、将姜片放到荫凉阴凉处，找来一些干麦草遮盖在上面，那样能储存大约3～5天。
2、寻个陶罐，放满碎石子。随后能够把买回来的新鮮姜片埋进沙坑里，彻底藏进碎石子层下边2-4CM上下的深层。
3、在器皿中先铺一层草灰，再铺一层姜片，最上边那层用草灰遮盖或是用沙子或是用麦草遮盖。
4、用薄膜袋密封性好姜片以后，放进电冰箱的新鲜水果冷冻格冷冻。谨记不必让薄膜袋漏汽或是进水，不然還是非常容易霉变的。
5、用锡箔纸严实地包好姜片，随后伴随着姜片的样子卡紧锡箔纸，排出来气体，放到遮光、超低温的地区就可以，用这一方式可冷藏一个月上下。