1、腐竹鸡汤：准备好公鸡肉，腐竹提前泡透，斜切成大片，把准备的好鸡肉挖入小砂锅，在放入胡椒粉。开锅后放入腐竹，放适量盐，再把切丁的蒜苔末放入砂锅中煮一会，关火就可以。
2、香菇鸡汤：可以把公鸡炖成香菇鸡汤来食用，主要用了料酒、味精、盐、公鸡、红枣、香菇以及生姜，首先要把公鸡洗干净并切成小块，氽汤之后捞出来并把蒂去掉，在把红枣浸泡至软，生姜洗干净并拍松，在把所有的材料放到砂锅里面，并倒入适量的料酒与水，在烧开之后用小火慢炖，最后把盐与味精放进去调味拌匀就可以了。
3、公鸡红枣汤：先把公鸡洗干净并切成小块，焯水之后捞出来备用。把焯过水的鸡肉放入砂锅内，再放入大枣若干，加满水，再用小火慢慢的熬炖，等到炖好后加入适量的精盐，就可以吃了。