1、食材：大米400g，土豆适量，鸡肉适量，香菇适量，胡萝卜适量,青豆适量，洋葱适量。
2、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。
3、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
4、香菇干用开水泡发。
5、把辅料切丁备用。
6、起油锅(喜欢油的可以多放点油)放鸡肉翻炒变色。
7、放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。
8、把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
9、等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。