1、红菜头600g、花生30g咸味跺、红苹果2个、花生酱30g、大藏芥末5g、橄榄油60ml、葱30g、盐3g、白胡椒粉2g、白酒醋45ml。
2、将所有用料放入碗中混合均匀，制成沙拉调味汁。
3、红菜头用水冲洗干净，放入锅中用中火煮30分钟，煮熟后放凉，用刀削去外皮，一分为四，再切成3mm片；生菜用水冲洗干净，沥干水分。
4、取一中等大小的圆盘，将切好的红菜头片和红苹果片均匀地放入盘中，盘中间再放上洗好的生菜，然后将做好的沙拉调味汁均匀地浇在生菜和红菜头片、红苹果片上面，最后再撒上咸味花生碎即可。