1、晚上临睡前最好不要吃柿子，马上就要睡觉了，此时再吃东西，会影响睡眠质量，而且临睡前再吃东西也会加重胃肠负担对于身体健康也是不利的。
2、柿子含有大量的鞣酸和果胶，进入胃部后会和胃内的胃酸发生反应，产生鞣酸蛋白，也就是人常说的柿石或胃石，这类物质很不容易消化，堆积在胃内，特别容易引起胃部的不舒服，导致胃疼、胃胀、反酸、恶心甚至是呕吐。
3、严重的情况甚至会导致胃出血、胃糜烂，对身体健康造成不好的影响，因此临睡前不要吃柿子。
4、其实临睡前最好什么都不要吃，晚间身体的各个器官也是需要休息的，如果此时再吃东西，不仅仅会增加肠胃负担，还会影响身体其他器官的正常休息。