1、首先把苹果清洗干净,刨去外皮,去掉苹果核,切成块。
2、然后切成小丁，大约一厘米见方，可以切少许的柠檬挤进去增添香味，如果没有也可以不放。
3、锅中放少许的色拉油,油温6成热的时候,把苹果放入锅中翻炒。
4、取适量的淀粉调一些淀粉糊,大约小半碗左右,主要起到凝固苹果馅的作用。
5、苹果翻炒有些软烂时加适当的糖和适量的水,小火煮1-2分钟,然后倒入淀粉糊糊进行勾芡。
6、锅中制作好的苹果馅放凉以后会凝固，按照正常的程序包春卷，调一些面粉糊粘住边口，放适量的油，然后把包好的春卷放入锅中煎炸，至两面金黄捞出，苹果制作的馅料，香甜可口，还有柠檬的香味。