1、辨别黄鳝是否为野生的，可以先观察其色泽，野生黄鳝的色泽是青黄色或橘黄色；其次观察其尾部，野生黄鳝的尾巴比较细长，身体流线型好；再次观察其血液，野生黄鳝的血液呈深红或暗红色，而且比较粘稠。
2、野生黄鳝的肌肉比较发达，因此力量比较大。另外，野生黄鳝的戒备心比较强，外界环境发生变化时，会有较强烈的反应。
3、黄鳝为热带及暖温带鱼类，黄鳝主要是生活在稻田、小河、小溪、湖泊等淤泥质水底层。一般情况下，对于养殖的黄鳝和野生的黄鳝是有一定的区别，养殖的黄鳝，它的头是三角型的，身体灰色，自不带花纹；而野生的黄鳝以黄色带花纹为主，头型是椭圆型，黄鳝野生的和它种苗一样，由于后期养殖的方法不同，体型不一样。而且养殖的黄鳝尾巴短而粗；而野生的黄鳝尾巴长而细，遇到东西会自动卷起来。