1、材料：鸽子1只，铁棍山药200克，当归15克，党参15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐1勺，老姜1块，小葱4颗，料酒0.5小勺。
2、鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。
3、锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开。
4、焯水后的鸽子用水冲洗干净；当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。
5、将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。
6、再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。
7、炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。
8、3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。
9、程序结束后，将鸽子汤盛出即可。