1、食材：3个虾，200g大米，白胡椒适量，糖适量，盐适量。
2、在煮粥之前需要将大米先泡起来，这样做的目的是为了使煮好的粥口感更好，同时大米也也容易入味，将大米洗干净之后放入容器内，加入适量的清水，一般泡半个小时就可以了。
3、将从超市买来的虾先洗干净，去皮的时候把虾头上的油留一点。
4、去过皮的虾放入容器内，撒上一些盐，白胡椒和糖，用手搅拌均匀放置一会。
5、取出砂锅刷干净之后在锅中倒入适量的水，将火焰调至大火，等到砂锅中的水沸腾之后，再将大米和虾放入砂锅中。
6、火焰调至中火，等到水开之后再把火焰调至小火，小火慢煮半个小时左右关火，但是关火之后不要立即就出锅。
7、不要打开砂锅盖，让粥在砂锅中焖一会，五分钟左右之后装碗就可以享用了，如果你的脾胃不好的话，那么就应该趁热食用，而且鲜虾粥趁热吃才更好吃。