海星能吃吗（海星悄然成美味）

海星能吃吗（海星悄然成美味）

海星通常有着艳丽的色彩，五角星形的外形很是漂亮。但是，这种活体的海星本身是有毒性的，如果没有加工好或者食用的方法不对，有可能引起中毒，患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。

许多外地的游客到青岛游玩时喜欢吃海鲜，近期，胶州湾泛滥的海星因为最近一段时间频上“热搜”。一时间在手机朋友圈里，各种调侃组团来青岛吃海星，吃不饱不让走的段子红遍网络。

海星外形很漂亮，小心食用，防止食物中毒

海星一时成海鲜界的“网红”。有一家自媒体还说，岛城当地的个别商家开始启用冷库，将海星煮熟后放置到冷库里再陆续上市。

发生在游客身上有这样的一件教训：前不久，市南区食品与药品主管部门就接到某某游客的反映：一家三口人在海边游玩后晚餐在市南区云霄路22号附近的“某某海鲜饺子城”点了一份海星和其他菜，结账时花费395元，没想到晚上到即墨区后就出现食物中毒现象，折腾了一夜也没有好，于是，他们全家到医院治疗、打点滴，随后打电话找到这家饭店工作人员，对方竟然不承认是在在他们店里吃的食物，他们只好向食品和药品主管部门投诉和反映。

近期，也有的抖音小视频也晒出多个吃了海星后食物中毒问题的受害人。

虽然有的游客为了尝鲜，吃了海星，但是，并不是所有的人都可以享受这道美味的。有海鲜过敏的史或者是体质弱的老人和孩子都容易“中招”，轻则“通泄不止”，重则，出现休克。

另外，活体海星有毒性，煮熟以后失去毒性，可以食用。如果是熟不透或是脾胃功能较差的患者，吃了以后有可能引起胃肠道不适，出现腹泻等症状，可以适当口服止泻的药物治疗，大多不需要特殊处理。如果是对海产品过敏，尽量不要吃或者不吃。海星的表面有刺和皮肤腺，腺体可以分泌粘液有毒，不要触摸，避免损伤皮肤，发生中毒的情况。当然，有的海星的肉质很少，没有食用价值。

鲜海星体内含有嗜盐菌，容易引起食物中毒症状，也会导致腹泻、呕吐等症状，尤其是过敏体质者食用后极容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状，一但发生海星中毒，建议及时地正规医院确诊，在医生正确指导下采取针对性治疗措施。

最后，提醒广大游客，如果食用海鲜后出现上述不适患者一定要立即就医，并在医生的建议下进行科学规范的治疗，以免引起更严重的后果甚至感染性休克危及生命。