1、凉拌木耳
木耳需要事先泡泡，洗干净。煮熟沥干，放调料，一定要放泡椒（切成碎），可以加点红辣椒。一般夏天吃这道菜，很舒服！
2、炒菜
炒山药。将山药去皮，洗净，切成薄片状，将黑木耳泡发，注意黑木耳不要泡太久。先热油，然后倒入山药翻炒，再倒入黑木耳，姜、蒜，最后加调味品即可。鱼香肉丝加入木耳（切成丝），木耳炒肉丝，腊肉都不错！
3、火锅
加入火锅里面会很好吃。一般家里火锅加入木耳会很好吃！！
4、馅料
木耳加入肉末，剁碎包在包子或者饺子里面，味道也是很好的！可以加入红辣椒，葱花等调料。
5、卤菜
黑木耳作为卤菜真的很赞！！！可以搭配金针菇等蔬菜，很棒。