登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 美食

土豆回锅肉的家常做法 教你土豆回锅肉的家常做法

发布时间:2023年1月3日责任编辑:张小花标签:做法土豆回锅肉家常

1、食材:带皮五花肉2块、土豆1个、小青椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣1大勺、葱白1段、姜5片、蒜3瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、细砂糖1小勺、鸡精少许、油适量

2、青红椒洗净,切片;葱白斜切片;姜蒜去皮,切片;

3、土豆削皮,洗净,切段,放入沥水盆中,反复冲洗,冲掉表面的淀粉,沥干水分;

4、带皮五花肉冲洗干净,放入沸水锅中,再加入姜片三片,一直用大火煮十分钟,用筷子可以穿透,捞出,控水,放凉;

5、带皮五花肉放在菜板上,用刀切成两毫米左右的薄肉片;

6、锅中倒入少许油,不需要太多,没过锅底即可,小火烧至油热,放入五花肉片,煎至两面焦黄,盛出;

7、放入土豆片,不需要再加油,用肉片煎出的油将土豆片也煎至两面金黄,盛出;

8、净锅,加入少量油,中火,油温七成热,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入葱姜蒜片,煸炒出香味;

9、加入煸好的五花肉片和土豆片,转成大火,翻炒;

10、依次调入料酒、生抽、细砂糖,放一样调味料,都要翻炒均匀,加入鸡精;

11、青红椒最后放入,翻炒断生后,即可出锅,趁热吃更下饭。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved