1、黎麦米可以和黑豆，黄豆等豆类食材搭配在一起磨成豆浆供人们食用。再用他们磨豆浆的时候，需要把准备好的黎麦米和黄豆等食材一起放在清水中浸泡，等他们吸水膨胀以后再放入到豆浆机加入适量清水，然后接通电源让豆浆机工作，等豆浆机停止工作以后取出过滤就能得到香浓的豆浆。
2、黎麦米还能用来做蔬菜沙拉，做好以后的蔬菜沙拉口感特别好，再用黎麦米做蔬菜沙拉，以前应该提前用清水把它淘洗干净并浸泡几小时，然后再放到锅中煮熟，煮好以后取出用清水洗净，再按自己的需要准备可以鲜食的蔬菜，加入处理好的黎麦米再加入橄榄油和适量沙拉酱，调匀以后就是美味的黎麦米沙拉。
3、黎麦米还能用来蒸饭吃，但在用它蒸饭的时候，需要把它与大米搭配在一起，它与大米之间的比例应该在2:1左右把两种米类食材全部淘洗干净以后，直接放在电饭煲中加适量清水，然后让电饭煲工作，等他结束工作后里面的黎麦米饭就能蒸好，出锅以后搭配自己喜欢的菜品一起吃就可以。