1、挑选豆子，不管是发黄豆芽还是绿豆芽，首先要做的就是挑选颗粒饱满健壮的豆子，将那些干瘪、有虫眼的豆子全扔掉。
2、浸泡催芽，将豆子放在容器中，稍微加水浸泡一晚上，第二天捞出来备用。
3、准备塑料瓶，准备一个大的可乐或雪碧瓶子，将瓶子的上半部分横切一刀，底部要戳上一些小孔。
4、加湿毛巾保湿，将浸泡后的绿豆塞到瓶子里，再塞上一块湿毛巾。准备一个带水的浅盘，将塑料瓶蹲在带水的浅盘里。
5、黑色塑料袋遮光，除了保证湿度，发豆芽最主要的是遮光。大家将塑料瓶放在家里阴暗的角落，如果家里遮光实在不好，也可以试试在塑料瓶外边套一个黑色塑料袋。
6、5天左右出芽，夏天温度高，发豆芽的速度非常快，一般只需要5-7天的时间，就能让绿豆芽变长了。
7、等豆芽发好后，可以直接将瓶子剪开，将绿豆芽拿出来直接吃就行啦！