1、原因和解决办法如下：饲料中矿物质含量不足。尤其是钙、磷、食盐及其他微量元素缺少，易出现产蛋母鸡抢食鸡蛋等异食癖。
2、日粮中动物性蛋白质偏多，如果经常喂鱼、肉等动物性饲料的鸡，易发展到吃刚生下来的鸡蛋。
3、饲料中蛋白质缺乏，或氨基酸不平衡，产蛋母鸡就会食鸡蛋。
4、饮水不足。如果母鸡经常处于饥渴状态，为了补充水分，也容易食鸡蛋。
5、日粮中粗纤维偏低，或者经常不喂砂砾，尤其是农村冬季由散养突然转到圈养或笼养的鸡，最容易出现食鸡蛋的现象。
6、产蛋箱数量不足，蛋产在地上，一旦出现破损，也会造成产蛋鸡食鸡蛋。
7、强光照明，引起产蛋母鸡烦躁不安，促进产蛋母鸡到处乱啄，甚至啄食鸡蛋。
8、为了预防产蛋鸡吃鸡蛋，应采取以下几项技术措施：是在日粮中，矿物质含量要充分。日粮中钙应占3.5～4.0%；磷应占0.6%；盐应占0.37～0.5%。
9、是日粮中，要保持蛋白质充足和氨基酸平衡。要求每只产蛋母鸡每天要有340毫克蛋氨酸，700毫克赖氨酸的含量。
10、是饮水要充足。每天要保持清洁饮水，做到供水充足。
11、是产蛋鸡的日粮中，要有3%～4.5%的粗纤维含量。
12、是要准备充足的产蛋箱，放在光线较暗的地方。
13、是要保持产蛋鸡的生活环境相对稳定尽量减少应激反。