1、补充营养成分
补充营养成分滋补养生人体是韭菜炒鸡蛋的关键作用，由于韭菜炒鸡蛋不仅能为身体补充很多蛋白和丰富多彩维他命，还能让身体洗出一些硫化合物和挥发油及其，多种多样矿物，这种物质能推动身体新陈代谢，提高身体素养，也可以减轻人类气血虚。
2、防止高血脂
韭菜炒鸡蛋还能防止高血脂产生，由于韭菜炒鸡蛋中带有的硫化合物和挥发油等营养元素，能减少血液黏稠度，推动血液循环系统，另外它也可以提升血管延展性，能够 保持心脑血管病作用平稳，常常服用能够 平稳血压与血糖，也可以减少心血管疾病的患病率。
3、壮阳补肾
平常大家多吃一些韭菜炒鸡蛋，还能具有壮阳补肾的关键功效，由于苋菜又叫起阳草，它能提升人类肾脏功能，减轻肾虚，而生鸡蛋中又带有丰富多彩的大豆卵磷脂和蛋白，这二种食物配搭在一起吃，会让她们壮阳补肾的作用更为优异。平常大家出現腰酸腿软和肾虚，及其阳萎早泄等欠佳病症时，多吃一些韭菜炒鸡蛋就能推动病况修复。
4、益肝健胃消食
韭菜炒鸡蛋还能提升人类肝功能检查，能够 避免 肝脏变病，它带有的挥发油和硫化合物，能提升人类胆肝作用，并且能释放出与众不同的香辛味道，它能健脾开胃助消化会让大家有一种食欲大好的觉得，能减轻人类的食欲不佳消化不良。
5、清肠排毒身体排毒
清肠排毒身体排毒也是韭菜炒鸡蛋的关键作用，它带有的膳食纤维素能清肠排毒中的废弃物，并推动肠道蠕动，减少身体大便時间。此外那.我炒蛋，还能益脑益智类，它带有的大豆卵磷脂和营养元素硒及其磷等营养元素，能立即功效于人类人的大脑，能够 提升大脑神经特异性，提高大脑神经。