羊髓羹的做法 羊髓羹的做法介绍

1、材料：羊脊髓50g，生地10g，羊脂油15g，精盐、生姜、花椒、黄酒、蜂蜜各适量。

2、将羊脊髓剔去骨屑，洗净，加水适量与生地同入锅中煮熟，去生地渣。

3、在去生地渣的羊脊髓汤中，加入羊脂油、食盐、姜、黄酒、蜂蜜，煮沸成羹即可。佐餐食用。