1、小苏打是碱性的。
2、小苏打也被叫做碳酸氢钠，没有臭味，味咸，比较容易溶于水，但是不溶于乙醇，水溶液是微碱性的，属于弱碱性物质。用小苏打可以有效的抑制真菌的生长，小苏打放在空气中具有除去臭味、吸收湿气的功效，放久了之后还可以用来当做清洁剂。小苏打在生活中经常被作为面食的膨松剂来使用，比如馒头、做面包之类的都会需要用到小苏打，此外也经常和洗洁精、洗衣液等清洁剂混合使用，能够有效的去除污渍，而且和食醋一起使用还可以起到杀菌消毒的作用。比如在洗衣物的时候，放入洗衣粉之后，倒入一定的小苏打，可以增强去污的能力，让衣物变的更加的干净。