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虾滑的美味做法 三种虾滑做法介绍

发布时间:2023年1月6日责任编辑:吴小强标签:做法虾滑

1、虾滑紫菜汤

准备材料:紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴

做法:紫菜提前泡发后洗干净,烧一锅开水放入紫菜,小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟;撒上葱花,加盐调味并浇几滴香油即可。

2、虾滑番茄浓汤

准备材料:番茄2个、虾滑300克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许

做法:番茄洗净去蒂划十字,放入开水里泡5分钟取出去皮切丁;金针菇洗干净撕小朵,姜切成姜丝,葱切成葱花备用;炒锅下油,下姜丝葱白炒出香味,然后倒入番茄和少许盐炒出红汁,再倒入一碗开水大火煮开;转小火下虾滑,下完虾滑再下金针菇,并加入半勺生抽和少许白糖调味;盖锅盖焖5分钟,出锅前撒上葱花即可。

3、水煮虾滑

准备材料:虾滑适量、姜丝蒜末、豆芽少许、菌菇少许、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣酱1勺

做法步骤:豆芽洗净放入开水中烫30秒捞出沥干,菌菇洗净放入开水中烫1分钟捞出沥干;热锅下油,下蒜末姜丝爆香,加入香辣豆豉酱(不吃辣的加郫县豆瓣酱)炒出红油后倒入开水中小火煮3分钟;冰箱里取出虾滑,用勺子一团团勺入锅里煮2分钟;豆芽和菌菇铺在碗底,倒入虾滑汤汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻,最后烧少许热油淋上即可。

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