1、身体结构不同：章鱼是八条腕，而乌贼都是十条腕，章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，乌贼是有硬骨头的。
2、分布不同：章鱼主要分布在世界各地热带及温带海域，而乌贼主要分布在世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。
3、生活习性不同：章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢；乌贼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。
4、食用方式不同：章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳；乌贼则须煮熟后再食用，因为其体内有一种多肽成分。
5、科目不同：章鱼是软体动物门头足纲八腕目动物，而乌贼是软体动物门头足纲乌贼目动物。
6、腕足数量不同：章鱼有8个腕足，而乌贼有10个腕足。