1、开胃消食。开胃消食是人们吃酸石榴对身体的重要好处，因为酸石榴的味道比较酸，它含有大量的石榴酸和果酸，这些酸性物质能刺激人类的口腔，可促进唾液分泌，它进入人类胃肠后也能加快胃肠中消化液分泌，能促进肠胃对体内食物的消化与吸收，而且会让人有种胃口大开，食欲大增的感觉。
2、补充维生素。众所周知，维生素是维持人体健康的重要存在，如果人类在日常饮食中不能及时为身体补充充足的维生素，就会让身体因缺少某种维生素而出现疾病，而在日常生活中，人们多吃一些酸石榴就能吸收丰富维生素c和维生素b，以及维生素a等多种对人体有益的维生素，它能满足人体正常工作时对不同维生素的需要，可维持人体正常代谢并能提高人体健康水平。
3、保护心血管。保护心血管，提高人类心血管健康水平也是人们吃酸石榴的重要好处，因为酸石榴它是一种低脂低热量的美味水果，人们在吃了它以后能净化血液病，能增加血管的通透性可加快血液循环，并能阻止脂肪和胆固醇在血管壁上堆积，能让人类血压血脂保持正常稳定状态。