胡萝卜炖羊肉- 炖羊肉的最佳方法

【原料】羊肉750克，胡萝卜250克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、五香粉、香油清汤、植物油各适量。 【炖羊肉的最佳方法】将羊肉洗净，切块后，氽水去血沫；胡萝卜洗净后切成滚刀块。炒锅置于火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煽炒出香，倒入羊肉块，翻炒中烹入料酒,加入清汤，大火煮沸后改用小火煨煮至羊肉八成熟，加胡萝卜块，继续煨煮至羊肉熟烂,加精盐、味精、五香粉，并淋入香油，拌匀,起锅装盘即成。 ?【用法】当菜佐餐，随量食用。 【功效】补肾强筋壮骨。常食可治疗骨质疏松症、腰肌劳损及腰膝酸软。